パンとお菓子教室 ”Muret”

葛飾区高砂で小さな教室をしています。

葛飾区

パン教室日記

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めずらしくレッスン当日にUP

やればできるじゃん?(笑)

レッスン中に携帯のエリアメールが鳴ったと同時に

なんと地震がー!

震度4って……ちょっと焦りましたよね〜!


アーモンドクラウン


Tさんダブルレッスンで、

1つめは、アーモンドクラウン。

パン作りすでに上手で、コネもすばやく力強い〜!

手慣れています。

私も一緒にコネましたが追いつかないよぉ(^^ゞ


食パン


続いて2つめは食パン!

こちらも楽々でしたね

のの字も出て綺麗。


ダブルレッスンは1つ目を捏ねあげたら、

続いて2つ目を捏ねていきます。

発酵時間が長いので慣れている方におすすめです♪


また次回も楽しみにしておりまーす!

よろしくお願いします



しばらくの間は使用するお水、お出しするお茶等は

浄水から天然水に変更。

卵もお気に入りのものを使っていましたが

さくらたまごに変更しています。

パン教室日記

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さ〜6月ですね!

天気のいい日が続きそうですね〜!


パンの季節到来です!

5月のラストレッスンはブレッドクラス!


Yさん親子で参加いただきました。

お子さんの作ったパンはどっちでしょうか?

ファイナルアンサー?じゃないって

アーモンドクラウン


こちらは小学校3年生のSちゃんが作ったアーモンドクラウン。

器用!大人と同じようにすんなりと上手に〜

ママの手も借りずにふっくら可愛く焼きあがりました。

この後粉糖をかけて完成です。

ブレッドクラスは初の小学生でしたが、

作業台の高さも大丈夫だったようでよかったわ。

Sちゃん、おばちゃんはとっても楽しかったわ〜!

ありがとうね!パワーもらいましたよ。


抹茶


こちらはママが作った抹茶クーヘン。

試食途中にパチリ

HBなどでパン作りされているそうなので上手です。

おへそもど真ん中に決まったー!

途中Sちゃんの甘納豆強奪?を見事阻止して完成しました(笑)

手ごねにはまりそう!ですよね〜!

是非親子で手ごねもお楽しみ下さいね。

親子の楽しい会話、Sちゃんペースにすっかり巻き込まれ?

とっても楽しくて、仲良し親子ちゃんでした。




そして午後からはHさんがお越し下さり

アーモンドクラウンです。

アーモンドクラウン


おうちで今一つな感じになってしまうということでした。

こねも丸めもできてますし、

ちょっとした見極めですぐにできるようになると思います。

グルテンチェックも優しくやってあげればOKです。

旦那様にも好評だったとのことで、私まで嬉しいです。


おうちでも同じようにできるようにと

教室でも家庭用の電気オーブンを使用しています。

電気オーブンで焼けることにも感動して下さったようですが

もうおうちでもきっとできちゃいますね

是非おうちでもトライしてみて下さいね!

ついつい楽しくおしゃべりしすぎてしまったかしら?

ちょっと時間おしてしまいましてーすみません。

楽しい時間をありがとうございました



またのお越しを楽しみにお待ちしておりまーす

オレンジケーキレッスン

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8月ももう終わりですね〜!

しかも今日は台風

レッスンが今日じゃなくて良かったですー!


オレンジケーキ


レッスンはオレンジケーキ♪

はじめてお越しのNさんです。

スムーズに作っていただきました。

可愛い!と喜んでもらえてよかったわo(^-^)o

簡単にできて可愛いですよね。

お味の方はどうだったかしら?


お仕事してるとなかなか作る時間もないですよね〜

是非トライしてみて下さいね!

またのお越しお待ちしております。



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チーズパンレッスン

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当日に更新してなかったりで〜

たまにいつのだ?って時もあるので

よろしくね(^^ゞ


昨日のレッスンはパン!


チーズパン


お越しいただいたのは、

もう少しでママさんになるKさん。

パンが焼ける素敵なママさんになりますね

羨ましいなぁ



クリームチーズを入れた、チーズパン

シンプルだけどチーズ好きにはたまりませんね。

美味しい(*^^)v

おすそ分けもいただき〜

ありがとうございました〜!

ベーシックコースのパンたち

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ベーシックコースのパンたちです

画像がよくないのですが
こんな感じのパンを作ります。

アーモンドクラウン1.アーモンドクラウン

基本のこね、パンを丸めるなど
基本中の基本です。
エンゼル型で可愛く仕上げます。

チーズパン2.チーズパン

チーズをゴロゴロと巻き込み
飾りに切り込みを入れ焼き上げます。
ボリュームばっちりです。

イングリッシュマフィン3.イングリッシュマフィン

生地にコーンミールを入れ、
表面にもまぶして焼き上げるディッシュパン


レーズンパン4.レーズンパン

レーズンを混ぜ込み、十字にカットし
ざらめをふりかけて仕上げます。


ジャムパン5.ジャムパン

ミルキーな生地のジャムパン
バラのような形が可愛いくて人気です。


ツナパン6.ツナパン

ツナ、コーン、マヨネーズを乗せた
ランチ向きのディッシュパン


胚芽パン7.胚芽パン

小麦胚芽を混ぜて作るヘルシーなパン



食パン8.食パン

おなじみの食パンです。
側面に「の」の字のぐるぐる模様を出します。


マロンロゼッタ9.マロンロゼッタ

栗を巻き込んでバラのような形に
仕上げたスウィートパン


バターロール12.バターロール

おなじみテーブルパン



ライ麦パン13.ライ麦パン

ライ麦の香りを楽しみます♪



くるみのプティジュネ14.くるみのプティジュネ

生地の中にくるみを混ぜ込んだ
朝食向きのパン!


白パン15.白パン

ふわふわな〜白く焼き上げるパン



クリームパン16.クリームパン

カスタードから作って
懐かしいスタイルの定番クリームパン


一部変更がありますので、実際のメニューとは
少し違っております。


パン教室ご案内ページへはこちらから

アーモンドクラウン

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午前中は雨が降りそうな曇り空・・・・

降るかな?と思ったけど案外晴れてきてよかった〜!

アーモンドクラウン


パンレッスンの基本の基本アーモンドクラウン♪

丸めたパンをエンゼル型に入れた可愛いパン!


はじめてなんですもの〜何?ですよね

でも分割と成形で二度丸める作業をしてると

段々上手になっていきます。


綺麗にできてま〜す!

初のパン作りということで、

お楽しみいただけたでしょうか?

たくさんお話しもさせていただき、

とっても楽しい時間を過ごさせてもらいましたー!

アクセス

お教室の場所になります。


東京都葛飾区高砂にあり、

京成高砂駅より、徒歩10分ほどのところにあります。


場所の詳細につきましては、

お申し込みいただいた方には

郵送にてご案内させていただいています。


駐車場はありませんのでご了承下さい。

ようこそ、Muretへ♪

はじめまして♪

お越しいただきありがとうございます。

東京都葛飾区高砂、静かな下町にあります、

パン教室とお菓子・ケーキ教室 ”Muret”ミュレです。


初心者向けのお教室となります。

コンセプトは家庭で作るパンやお菓子です。

パンはイースト使用で3時間ほどで作ります。

お菓子はフランス菓子や、季節のお菓子など作ります。

基礎からやりますので、全くはじめてでも不安なく、

ご自分のペースでお好きな時に参加していただけます。

また入会金不要、少人数制にて、アットホームです。


パンは食事におやつに大活躍〜

お菓子はバースデーやイベント、贈り物などに〜

生活にちょっぴりプラスになります♪

何よりも楽しんでいただければと思います。


パンを捏ねたり、お菓子を作ったりしていると

案外ストレス発散にもなるんですよ。

若い世代の方は勿論シルバー世代の方でも

楽しんで作っていただけますので年齢に関係なく、

楽しくおしゃべりしながら作っていきましょう♪


お菓子は基本、プライベートレッスン(マンツーマン)

ご希望があれば2名様でも可能です。

パンは定員2名様までとなります。


お教室と言っても他のお教室のように

素敵なお家ではないのでがっかりしないでくださいね。

又、私自身、講師には見えない〜と思います(笑)

気楽にお越し下されば幸いです。

よろしくお願いいたします




・女性限定です。
・お子様連れでの参加は申し訳ございませんが
 ご遠慮いただいておりますm(__)m
 ただしお子様もレッスンを受ける場合はその限りではありません。
 小学校高学年くらいでしたらご一緒に参加いただけます。
・駐車場はありません。
 (近くといっても、3〜4分位のところに終日500円のコインパーキングはあります。)
・保険に加入していませんので、怪我等保障できません。
 ご了承下さいませ。
Q&Aもご覧下さい。


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