パンとお菓子教室　”Muret”

葛飾区高砂で小さな教室をしています。

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June 24, 201410:47
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お教室日記

パン教室アーモンドクラウン

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こんにちは〜

今月の紅茶はデカフェのサクランボフレーバー

通って下さるうちに妊娠される方も多いので

やっぱりカフェインは避けたいところですよね？

レッスンお申込み時に妊婦さんはお知らせ下さいね。

デカフェのお茶をご用意いたします♪

もう子育ても終わってしまうと、羨ましかったりして(^^ゞ



アーモンドクラウン


お教室日記は〜

はじめましてのＮさんでアーモンドクラウン♪

基本の丸めの練習にもなります。

最初は？？となりますが、

成形の頃には綺麗な丸になりました(^^)v

ふっくら〜綺麗にできました！

はじめてのパン作り楽しんでいただけたようでよかったです。

来月も楽しみにお待ちしております♪


昨日までのレッスンお申込みの返信は完了しています。
返事が届いてない方はメールアドレス記載に間違いがあったと
思われますので、お問い合わせよりご連絡下さい。
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April 01, 201318:16
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お教室日記

パン教室日記

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桜の季節ももう少しですね！

桜が散ってしまうのはちょっと寂しいですが……

自転車で走りながら

桜吹雪を通過し、とっても綺麗でした


さてさてレッスンですが3月のラストレッスンです。

最近ご近所さんからの生徒さんが増えて嬉しいです♪

アーモンドクラウン


Iさんでアーモンドクラウン♪

普段はHB使用で、パンも全くはじめてでもない、

ということで、丸めとか基本はできてますので

すんなり〜と綺麗にできました♪

ふんわり〜ふわふわにできましたね！

シンプルなパンなのでアレンジして楽しんで下さいね！


最近は普段はHBを使っていて、一次発酵後から

いろいろ成形を楽しみたいという方も増えてます。

なかなかブログも更新せずですが(^^ゞ

成形を楽しめるバラエティクラスも紹介するようにしますね！

って言って更新してないじゃん？って思った方〜〜〜

どこかで「はーい！」って手があがっていそう(笑)

近々画像UPします〜！
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March 25, 201311:29
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お教室日記

お教室日記

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桜満開

これからの季節パン作りもやりやすい季節です。

春は新しいことはじめる季節でもある？


アーモンドクラウン


はじめましてのTさん、アーモンドクラウンです。

この後、粉糖をふるいかけて完成。

白いお化粧がまたちょっと美味しそうに見えます。

ふんわりとしたシンプルなパンですが、

可愛さに好評〜〜！

丸めも最初は？？となりますが、何度かやっているうちに

綺麗な真ん丸できるようになりましたね

娘ちゃんも喜んでくれたかしら？


またのお越しを楽しみにお待ちしております♪


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July 20, 201217:38
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パン教室日記

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いつもより更に更新遅れてます。

肋骨を痛めた？

うー、それでお菓子レッスンお休みしてしまい、

連絡いただいた方々には本当にすみません。


レッスンは、はじめましてのNさんで

アーモンドクラウンです♪

アーモンドクラウン


また丸め上手な方発見？(笑)

最近はじめてなのに上手に丸めができる方が続いてびっくりです

可愛くできました〜〜！

また機会がありましたらお待ちしておりまーす♪



サンプリング


ただ今のサンプリングです。
クスパ×大象ジャパン「プルコギのたれ辛口」
クスパ×アサヒビール「アサヒオフ」
レッスンを受けていただいた方全員に差し上げています。
　なくなり次第終了となります。
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November 22, 201115:58
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お教室日記

パン教室日記

お久しぶりの〜Mさん♪

食パンレッスンです

食パン


たたきごねもすんなり手つきがいいです

粉の量が増えてますますこねるのが楽しくなりますね〜！

一番登場する回数が多いパンかな？と思うし

楽しみ方もいろいろなので楽しんで下さいね〜！


またのお越しをお待ちしております♪

ありがとうございました
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October 23, 201110:58
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お教室日記

パン教室日記

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すっかり秋ですね〜！

っていうか、もうすぐ冬ですね。

クリスマスケーキとか、カレンダーなんかを

ちらっと目にして少し気持ちが忙しないような？

そうはいっても相変わらずのマイペースですが


さてさて〜レッスンはブレッド

Sさん〜ダブルレッスンです♪

マロンロゼッタ


秋らしく栗を混ぜ込んだマロンロゼッタ。

スイート系です。

りんごで作ったものを試食にしましたが、

栗とリンゴ、どちらがお好みだったかしら？



食パン


もう１つは食パン！

左右均等な高さで

生地量が多いので捏ねたなって感じがしますよね。

手ごねの醍醐味ですね〜！

ストレス発散にも手ごねおすすめです


これから寒い季節です。

ほっこりおうちでパンを焼きましょう〜！

なんて、みなさんお忙しい方が多いので

私みたくひま人いないか(^^ゞ

またのお越しをお待ちしております。

ありがとうございました
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June 15, 201115:36
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ジャムパン＆レーズンパン

こんにちは〜

梅雨空ですっきりとしない天気ですが

パンの発酵にはいい季節となってきました。


Sさん、パンのダブルレッスンでーす

ジャムパン


ジャムパンです。

ミルキーな生地にジャムをチラつかせる(笑)

成形の楽しさも加わって楽しいパンです。

ふっくらといい感じ


レーズンパン


レーズンパン。

実は以前はレーズンパンはなかったんですが変更して登場

具材を混ぜ込んで、生地に十文字のカットを入れる練習になります。

コネにも慣れてダブルレッスンも楽々ですね。

どちらも綺麗にできました〜


またのお越しをお待ちしております♪

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June 13, 201111:49
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チーズパン＆白パン

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土曜日のレッスンから♪

Tさん、ダブルレッスン。

雨の降る中お越しいただきありがとうございました。

帰りには雨も上がりましたが、蒸し暑かったですね〜！

私は夏場はエアコンがあろうとも

汗だくだったりしますので、そんなお年頃？とご容赦を(^^ゞ



チーズパン


まずはど〜んと1本チーズパンです。

切れ込みもがっつりくっきりと入れて堂々たるパン


白パン


白パン

お豆さんみたい？

ふわふわなパンです。

もうちょっと粉を振ってもよかったかしら？


次回は晴れるといいですね〜！

今度はお菓子レッスンでお待ちしておりまーす

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May 15, 201117:22
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チーズパンとイングリッシュマフィン

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さわやかな陽気が続いて気持ちいいですね！

パン作りにもいい季節です♪


Sさんがダブルレッスンにチャンレジ

チーズパン


レッスンはチーズパンとイングリッシュマフィン！

このチーズパンのどっしりとした風格？

びしっとまっすぐ伸びた姿に嬉しくなっちゃいました！

中からのぞくクリームチーズも魅力的です。


イングリッシュマフィン


イングリッシュマフィンはシンプルながら

案外このままで美味しかったりもするし

サンドしても美味しいし、便利なパン。


どちらも綺麗〜にできました。

2個同時に作るのは少し不安があったようですが

全然〜〜〜大丈夫でしたね！

楽々こなして下さいました

パン作りはじめたばかりなのに手つきがいいっ！

すぐに追い越されそう〜がんばりまーす(^^ゞ


またのお越しをお待ちしております

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April 24, 201117:51
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パン教室日記

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震災以来のびのびになって

やっとお会いすることができた

はじめましてのSさん。


レッスンはアーモンドクラウン

アーモンドクラウン


全くはじめてということでしたが

丸めるの上手

案外丸めるという基本作業ですが「ん？」ってなったりしますが

自分のを丸めていたらSさんすっかりできていた(^^ゞ

はじめてのパン作り楽しんでいただけたようで

私もとっても嬉しいです♪


アーモンドクラウン


私も一緒に作ったのですが、スライスアーモンドがないじゃーん！

で、私のはアーモンドなしです

ないだけで地味になりますよね〜！ふーっ……

初回からドジなところを見せてしまった。


またいつでもお待ちしておりまーすm(__)m

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