パンとお菓子教室 ”Muret”

葛飾区高砂で小さな教室をしています。

単発

クリームパンレッスン

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寒くなってきて……

パンの発酵もちょい鈍る季節ですね。

乾燥も激しいですしね〜!


乾燥と言えば、

乾燥肌の私の顔の油分を測定してもらったところ

単位はわからないけど、50前後が普通?

なのに、2で〜思わず目を疑う数値に爆笑!

ちなみに水分量は普通に近かったので

バランスが悪いみたいです。

みなさん肌は乾燥されてます?なんて(笑)



クリームパン


Tさん〜クリームパン

上級クラスの腕前のTさんなので

手慣れたものです♪

ほんと上手なんですよ。

私が負けそうだぁ!

でも本当にパン作りが好きなんだな〜って実感します!

嬉しいかぎりです。


おうちでブリオッシュ型でも作るってことで、

機会ありましたら、写真撮っておいて下さいね!

楽しみにしてます


パンレッスン日記

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毎日暑いですね!

いかがお過ごしでしょうか?

さ〜パン作りの季節です!
楽しんで作っていきましょ。

めずらしく?お二人様レッスン(笑)

アーモンドクラウン


Nさんで、アーモンドクラウン

可愛い形が人気のシンプルパン

カワイイ!と感動していただけるので、嬉しい(^^)v
力強いこねが頼もしいわ。
パン作り楽しんでいきましょ!


白パン


Mさんで、白パン。

牛乳を仕込水に使ったお馴染みふわふわパン。

お豆さんみたい?

これも人気のパンです。

成形も上級になっていきます!

いろいろなパンの成形を楽しみましょー!


PCの調子は相変わらずで、
ほぼ使えないので、

更新遅れはいつもながらですが、

さらに遅れてしまいそうですm(__)m

フロマージュ・オ・サクラ

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桜スイーツの季節到来〜!


寒かったり暖かかったり〜

体調管理が大変かもですが

3月ですね♪

今月は桜が咲きます


フローマージュ・オ・サクラ

フロマージュ・オ・サクラ


スフレチーズケーキに、

桜のムース風レアチーズケーキを重ねてます。

桜の花びらも入れてます。


リキュールは使ってないのでノンアルコールです

JUPEの桜ペースト使用してほんのりピンク色

春らしい優しいテイストのダブルチーズケーキです。


トップに飾った桜がちょっと可愛くないので

ちょっと考えてます(^^ゞ
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