パンとお菓子教室 ”Muret”

葛飾区高砂で小さな教室をしています。

ロールケーキ

米粉のいちごロールケーキ

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6月に突入〜!

今月のお菓子を作っては、ボツにして

そんな日々が続いていまーす!


5月ラストのレッスンはMさんで

米粉の苺ロールケーキ

米粉のいちごロールケーキ


苺があるかどうかギリギリかと思いきや、

今年は案外苺が遅くまであって助かりました。

別立てジェノワで巻くのに生地が割れにくいので

ロールケーキ巻くのに不安なし。

やっぱり難しいのは絞りですね!

練習していくうちに段々上手になっていきましたー!

絞りは慣れしかないのですが、慣れないと大変に感じますよね。

可愛くできましたね

おうちでも作ってみて下さいね!


楽しいレッスンありがとうございました。

またの機会をお待ちしております

米粉のいちごロールケーキレッスン

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ここのところ余震でまだまだ落ち着かない毎日ですが

4月からレッスン再開です。

3月にご予約いただき、日程変更していただいたりと

レッスンまで随分お待たせしてしまった感じです。


米粉のいちごロールケーキ


お越しいただいたのは、はじめましてのTさんです。

作業は教えずともばっちりなので

スムーズにささっと出来てしまいましたね〜!

可愛くできました

ロールケーキは手軽にできるのも魅力ですよね。


米粉を使うのは、はじめてということで

食べた感じはどうだったかしら?


次回はパンレッスンをご予約いただき〜

楽しみにお待ちしております

ありがとうございました♪

米粉のいちごロールケーキレッスン

今回はまたまたゆっくりUPです(^^ゞ

ちょっと〜体調崩してしまい〜

めずらしくダウン

少しお休みいただき、すみませんでした。

とりあえず立ち直りましたーっ!



米粉のいちごロールケーキ


Mさんレッスン〜米粉のいちごロールケーキ

生クリームたっぷり〜くるりと綺麗に巻けました。

苺どんどん入れちゃえ〜って、

クリームがはみ出しそうになりましたが、

なんとかセーフ(^^ゞ


ロールケーキ初めて巻く時って

どきどきしちゃいますよね〜!

でも案外楽々巻けますよね?


箱のサイズに合わせてカットするので

1カット分は別にお持ち帰りな感じです。

さらに、切れ端は味見していただきました。

ふわふわロール!

簡単なのでおうちでも作りやすいと思います♪


また次回お待ちしております。

ありがとうございました〜!


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米粉のいちごロールケーキ

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毎度遅いお知らせですが(^^ゞ

米粉のいちごロールケーキ

米粉ロール

米粉を使ってふわふわロールを作ります。

粉は薄力粉は使用せず米粉のみ。

苺を巻き込んで、

絞りの練習も含めてシェル絞りしましょう〜!


米粉ロール


何も飾らなくても可愛いです♪

このほうが持ち運びには便利ですね

米粉のほうじ茶ロール

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米粉のほうじ茶ロール


米粉のほうじ茶ロールときな粉とほうじ茶のほろほろクッキーです。

ロールケーキの上には杏とほろほろクッキーを乗せてます。

ロールの中には本蕨粉を使った、ほうじ茶の蕨もち。


米粉のほうじ茶ロール


きな粉味とほうじ茶味のほろっとした食感の

ほろほろクッキーも作ります。

和なロールなので、母の日や父の日、敬老の日なんかにどうでしょ?

米粉のフルーツロールレッスン

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米粉のフルーツロールレッスン

米粉のフルーツロール

ふわふわとした食感のロールケーキ〜

飾りつけはお好みで♪

可愛いーーー!

やっぱり苺がある季節はいいですね!


生地がふっくら膨らんで〜

生クリームも多めにしたので、

高さが出てしまい〜箱がしまらない?状態になりそうになってー

無事だったかしら?(^^ゞ


土曜日は

そんなに降らないかなーと思ったら、ザーザーで

しかも寒かった。冬に戻ったようでした。

そんな中レッスンにお越しいただき、ありがとうございましたー!



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米粉のフルーツロール

初夏のような暖かさというか、暑さ?

毎日天気もよくて爽やか♪

風が強かったので桜吹雪になってますね。綺麗


米粉のフルーツロール


米粉のフルーツロール


和三盆糖を使った米粉のロールは〜

バターを使わずにグレープシードオイルを使用。

グレープシードオイルはコレステロール0でヘルシ〜

豆乳やはちみつも使いました。

生クリームにも和三盆を使っています。


しっとりもちっとした米粉ロールは優しいロール



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