パンとお菓子教室 ”Muret”

葛飾区高砂で小さな教室をしています。

モンブラン

モンブランレッスン

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11月のラストレッスンは〜

いつもパンで来て下さっているSさんが

お菓子レッスンに参加して下さいました♪

モンブラン

モンブランです。

モンブラン口はあんまり使うこともないので

ちゅるちゅると絞るのもなかなか難しい?

綺麗に絞れてますね。面白いですよね〜!

ピックをつけたらまたちょっと違う印象です。

たまにはお菓子も楽しかったでしょうか?

またのお越しをお待ちしております

モンブランレッスン

秋にぴったりのモンブラン!

栗の季節ですね〜!

カボチャやお芋の季節でもあり、

どれもほっこりと美味しいですよね〜〜!


Sさんがモンブランレッスンに参加して下さいました♪

モンブラン


なんといってもSさんは生地作りが上手で

切り混ぜ最高です♪

モンブランは絞りだけが難しいのですが

ちょっと最初クリームがかたい状態で絞ったので

大変にだったのにがんばっていただきました!

ココットに入れてちょっとおめかしです(^^)v


モンブラン


こちらはデモで作って試食していただきました。

ラム酒控えめにしましたが、おうちで食べてみて

どちらが好みだったかしら?

モンブランを自分で作れるなんてって

喜んでいただきまして、私も嬉しくなりました

またのお越しを楽しみにお待ちしております♪

ありがとうございましたー

モンブランレッスン

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まだ暑いですが〜

そろそろ芋・栗・南瓜の季節到来です

モンブラン


Mさん、モンブランです♪

マロンペーストが硬めなのでなめらかにするのに

結構腕力使いましたよね〜!

涼しい顔で見守る?私

お菓子作りは体力だ〜(^^)v


これから涼しくなるとお菓子も作りやすいので

たくさん作って楽しみましょう♪




ちなみに、使用したのはサバトンのマロンペースト( ..)φ




〔 ヤマサ醤油 × クスパ 〕コラボレーション企画
レッスンにお越しの方に先着順にて、
ヤマサ 鮮度の一滴をプレゼントしています♪
好評です(^◇^)

モンブランレッスン

土曜日〜朝から雨ざーざー

もぅ〜やんでー!と願いつつ・・・

モンブランレッスンでした。


DSC00115


ちょっとキラキラ眩しい?

反射しちゃって見にくいですね。


レッスンにお越しくださったのは、Fさん。

先月のオレンジケーキもおうちで作って好評だったようで

よかったですo(^-^)o


すっかり秋陽気で季節は芋、栗、かぼちゃですね〜!

で、モンブランです。

チョコジェノワーズに生クリームと栗の渋皮煮を乗せて

マロンクリームでちゅるちゅる〜〜っとな。

トップに栗の渋皮煮とチョコスティックを飾って出来上がり♪


一応お手本?に1つ絞りましたが、緊張してしまった(^^ゞ

Fさん、はじめてのモンブラン口金にチャレンジなのに、上手〜〜!

均等な量で絞れることも感がいいんですね〜と感心

可愛く、手際よく作っていただきました〜!


朝は雨の中お越しいただき、ありがとうございました。

帰りは雨が上がっていたのでよかったですね。

また来月も楽しみにお待ちしております(^o^)丿




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ガトー・オ・マロン

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チョコスポンジに生クリーム♪

そしてマロンクリームを絞ります。

モンブランの変形って感じです。

同じような材料を使っても

こうしてホールタイプに仕上げると

かなりイメージ違ってきますね〜!

10月のレッスンにしたいと思ってます♪


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モンブラン

モンブラン

ジェノワーズの基本です。

ココア味のジェノワーズを使い、

生クリームと栗の渋皮煮をサンドして・・・

モンブランクリームで飾ります。


モンブランの口金を使って、ちゅるちゅる〜と絞りましょう♪

慣れないとちょい難しいかも?だけど、

そんなの気にしないで絞って楽しみなしょう〜!


おなじみのモンブラン

くるくるお山のようにしてもいいですね♪

トレーに乗せるだけでも、ちょっとお洒落になりますね(^^)v



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