パンとお菓子教室　”Muret”

葛飾区高砂で小さな教室をしています。

パウンドケーキ

August 04, 201609:32
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紅茶のパウンドケーキレッスン

こんにちは。

とっても久しぶりですが……

PCの調子が悪く、普段より更に遅い更新でm(__)m

しかしもう少しPCにがんばって欲しいな、なんて


毎日暑いですね〜！

レッスンはちょっと前？のものですが、

Aさんが紅茶のパウンドケーキレッスンに来て下さいました。

紅茶のパウンドケーキ

基本の基本ですが、

やっぱり基本的なことって大切ですね。

アールグレイの紅茶を使って、

メレンゲを混ぜこむタイプのふんわり系のパウンドケーキです。

トップもぱっくりと開いて、

とっても綺麗な立ち姿！！

やっぱりアールグレイの香りいいですね。

夏にパウンドケーキはオーブン使うので暑いかも？だけど

食べるのはいつでもOKですよね〜？


楽しいレッスンをありがとうございました。

またのお越しを楽しみにお待ちしております♪

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July 02, 201609:30
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パインとココナッツのパウンドケーキレッスン

いつも〜いつも遅れ気味ですみませんm(__)m

Hさんがパインとココナッツのパウンドケーキを

作りに来て下さいました♪

パインとココナッツのパウンドケーキ

パインのジューシーさ、

ココナッツの香りで気分は南国？

可愛い〜〜！！って感じです。


簡単に作れますし、

見た目もパインが可愛く並んで、

ラッピングしたりしたら、なお可愛くなりますね。

ちょっとした手土産にもなるので

覚えておくと便利なお菓子です。


お土産いただきまして、

好きなものばかりで本当にありがとうございました。


また次回も楽しみにお待ちしております。



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July 08, 201319:04
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7月8月お菓子教室

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梅雨明け早いですね。

暑さもいきなり厳しいし、激しい雷雨

まさに夏！ですね〜！

このあつ〜〜い季節にジュレなんていかがでしょうか？


いつもながら遅いお知らせですが(^^ゞ

7月8月のレッスンです♪


ジュレ・フランボワーズ
ジュレ・フランボワーズ

パンナコッタ、フルーツコンフィ、

そしてジュレ・フランボワーズ。

つめたーく冷やして召し上がれ

使用カップは変更になることがあります。


他には、パインとココナッツのパウンドもやってます。

ココナッツとパインの香りの夏向きパウンドです。

よろしくお願いしまーす！
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September 24, 201211:03
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お菓子

ケイクカシスマロン

あれこれ身体がガタ来てしまって

またレッスンはじめていきます。お待たせしました♪


ケイクカシスマロンです。

カシスとマロンをランダム模様で大胆に？

ケイクカシスマロン

少し軽めな食感のパウンドケーキを

クグロフ型を使って可愛く焼き上げます。

ケイクカシスマロン

カットした時の楽しみは〜どんな模様かな？

仕上げはグラスアローでしゃりっとした食感を楽しみます。

10月、11月のレッスンとなります。
詳しくはこちらからご覧下さい
よろしくお願いいたします♪
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January 18, 201120:17
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ケイク・オ・ショコラ・エ・オ・マロンレッスン

毎日寒いですね

そろそろ世間ではバレンタインで盛り上がる時期ですよね〜！

私は特に盛り上がりもなく？しょんぼり

でも作るのは楽しい(⌒-⌒)


ケイク・オ・ショコラ・エ・オ・マロン


Tさんレッスン〜ケイク・オ・ショコラ・エ・オ・マロン

いつもはパンにお越しいただいてますが

初のお菓子レッスンに来て下さいました


混ぜる作業がほとんどなので難しくはないですが

綺麗に膨らんでくれました。

チョコをかけて飾るのが楽しいですよね！


メールで美味しかったと伝えてくれたので

ほ〜〜っとしましたよ(笑)

そして励みになります。ありがとうございました


ケイク・オ・ショコラ・エ・オ・マロン



ちょっと転写シートで遊んでみましたが

柄がはっきりしないのでなんか今一つ。

もうちょっとしっかり作ったら可愛くなりそうですよね。

バレンタイン仕様にしてもいいですね！




ぽちっとしていってね！
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July 29, 201017:08
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パインとココナッツのパウンドケーキレッスン

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ご無沙汰しすぎですが、ご無沙汰しました

やっとPCが使えるようになりそうです。

全部のレッスンは更新できないかも？ですがすみません<(_ _)>


はじめましてのMさん、お菓子レッスンです。

パインとココナッツのパウンドケーキ


じゃ〜ん(笑)出来上がりです！

パインとココナッツのパウンドケーキ


パインとココナッツのパウンドケーキ


焼いているとココナッツの香りが漂って〜ん〜〜夏！

つやつやとしたパインがいい感じ。

とっても綺麗に仕上がってます


パインとココナッツのパウンドケーキ


こちらは試食用♪

生地にもパインが入ってるんだけど〜見えないですね


仕上げのた〜っぷりつやつやアブリコタージュは

生地に染み込まない濃度にするのがコツです。


ちょっと暑すぎる日でしたので、お疲れさまさまでした。

次回はもう少し涼しいといいですね〜！

また楽しみにお待ちしておりまーす

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November 15, 200918:15
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ケイク・オ・ショコラ・エ・オ・マロンレッスン

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日がめっきり短くなって

あっという間に暗くなる今日この頃。

これから寒くなっていきますね〜！

寒いのは苦手です♪

皮下脂肪は役立たず(^^ゞ


ケイク・オ・ショコラ・エ・オ・マロン


レッスンはケイク・オ・ショコラ・エ・オ・マロン←長い！

Fさんです♪

いつも器用だなーと思うのは

はじめてのことでも出来てしまうから。

これもちょちょいと作り上げ、

難しくはないですけどね！

でも可愛く仕上げてくれましたー！


シリコンのぽこっと型離れのよさは快感！(笑)ですよね。

次回はお母様とともにいらしてくれるそうで楽しみです
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November 09, 200922:38
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11月、12月のレッスン

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すっかり遅れぎみの11月

11月のレッスンです。

ケイク・オ・ショコラ・エ・オ・マロン


ケイク・オ・ショコラ・エ・オ・マロン

簡単に言ってしまうと、

チョコレートとマロンのパウンドケーキです。

生地にマロンペースト、マロングラッセを入れて焼きこみます。

クグロフのシリコン型を使用します。



よろしくお願いします♪
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August 03, 200918:28
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オレンジケーキレッスン

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夏本番８月

なんだか微妙な天気が続きますね。

夏！って感じが今一つするようなしないような・・・

蝉の声はこだましてますけどね〜

すっきり晴れて欲しいです〜！


オレンジケーキ



8月最初のレッスンは〜

はじめてお越しのFさん、オレンジケーキ


同学年の方ははじめて〜

なんだか嬉しいわ

お料理も得意なFさん、

当然器用なので、オレンジのスライスも美しい〜〜

私は段々ずれてしまうのですよ(^^ゞ


また9月を楽しみにしていますね！

ありがとうございまーす♪




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May 30, 200914:19
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過去のお菓子レッスン

紅茶のパウンドケーキ

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シュガーバッター法で作る
　　　　基本のパウンドケーキです♪

紅茶のパウンドケーキ


紅茶はパウダー状のアールグレーを使っているので

ぽつぽつ紅茶がというより、

紅茶色〜〜〜全面に出ているので茶色になってます。

紅茶のパウンドケーキ


ラッピングしたりすればちょっとした手土産にもなりますね。

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