パンとお菓子教室 ”Muret”

葛飾区高砂で小さな教室をしています。

アントルメ

ムース・オ・フレーズレッスン

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3月のお菓子は、ムース・オ・フレーズ

ダックワーズの土台に、

いちごのムースにレアチーズをサンドしてキュートに♪


ムース・オ・フレーズ

Mさん作〜〜ムース・オ・フレーズ

1つ1つのパーツは難しくはなかったですね。

パーツだけでも楽しめるし、

苺のムースをグラスに流しても〜

いろいろ楽しめるかと思います。

やっぱり苺は可愛いですよね〜!


見た目も可愛くて美味しかったとのメールいただき、

と〜〜っても喜んでおります。

多分Mさんが思う以上に喜んでますよ(笑)

また来月も楽しみにお待ちしておりまーす!

ムース・オ・カラメルレッスン

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お久しぶりすぎですが

夏もあっという間に終わり、もう秋ですね〜!

と言ってもまだ秋らしくはなりませんね。

これからバター不足も深刻になりそうでちょっと心配です。


お菓子レッスンです。

お越しいただいたのはKさんで

ムース・オ・カラメル


ムース・オ・カラメル


お菓子作りが好きということで

手つきも慣れていて安心♪


パータ・デコールでの模様も小さくして

くるくる模様が可愛くて素敵だわ〜!

私なんて大雑把にくるくるしたら幅が狭いので

直線しか出なかったですからね(笑)

トップのマーブルも綺麗にできました。

世界に一つのマーブル模様ですね。

人によって違うのし、これも作業も面白いんです。

カットするとまた印象が変わって楽しいです。


まだ暑いのでムースもいいですよね。

初の高校生の生徒さんで〜

なんか感動です

楽しいレッスンありがとうございました。

次回また楽しみにしています。

よろしくお願いします

ムース・オ・カラメルレッスン

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こんにちは!

またドジを踏んでしまいました。

レシピに工程の一行分が抜けてる

あーやってしまったm(__)m

次回直してお渡しします



ムース・オ・カラメル


レッスンははじめてお越しのAさん♪

ムース・オ・カラメル


ホールケーキの醍醐味は完成した時のやった感?

マーブル模様もささ〜っと描いて、これが結構楽しいです。

少し手を加えてあげると豪華に見えますよね〜

一発勝負のマーブル模様に少しドキドキしますが

結構これが楽しくて〜

素敵なマーブル模様に仕上がりました

カットするとまた素敵な感じになると思いまーす!


来週はパンレッスンでお待ちしております

ムース・オ・カラメル

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こんばんは〜

たまには夜に更新?

規則性のない更新にみなさんももう慣れたことでしょう(笑)



ムース・オ・カラメル


Tさんでムース・オ・カラメル♪

何でも作れちゃうTさんなので

今日も楽々でしたね!

マーブル模様も綺麗にキマッタし、さすがです


あやうくゼラチン入れ忘れそうになったり、

私のボケもTさんに救われていまーす

そんなことでいいのか〜だめだぁ!気をつけます。

ほんと、すみません〜!


そして本日もお越しいただきありがとうございました。

またのお越しを楽しみにお待ちしております

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