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☆お教室にて☆ に参加中！

お菓子レッスン

初心者の方対象のお菓子・ケーキレッスンです。
おうちでも楽しくお菓子作りしませんか？

共同作業はありません。
全工程を実習していただき、
作ったものは全てお持ち帰りいただけます。
（一部試食になる場合もあり）

マンツーマンのレッスンとなります。
2〜3名様でのご参加も可能です。
また、洗いもの等ありませんので、
落ち着いて作っていただけると思います。
入会金等はありません。

レッスンメニューは
期間ごとに変更していきます。
いつでもお好きなものを選んで受講できる単発レッスンです。

レッスンメニュー

・フォンダンショコラ　
　　受講料金6000円

・いちごのショートケーキ
　　受講料金6000円

・チョコレートケーキ
　　受講料金6000円


4月の土日レッスン日
2日（日）、15日（土）、16日（日）、22日（土）
GWの日程は近日出します。

平日レッスンは、いつでも可ですが、
レッスンご希望日を第二希望くらいまでお知らせ下さい。

レッスン開始時間は、10：30〜　または、14：00〜
レッスン所要時間は約3時間〜4時間です。

ご予約受付中です。
上記以外のレッスン日ご希望の方はご相談下さい。

持ち物
エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用の袋
（お菓子は箱にお入れします）

ご予約はこちらから⇒
　メールアドレス記入ミスされますとお返事できませんのでご注意願います。
　　翌日までにメールが届かない場合はお問い合わせよりお知らせ下さい。

お問い合わせ








この記事は更新日時に関係なくトップに表示したりします。

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うちカフェ☆簡単おやつ に参加中！

めっきり暑くなりましたね。

こんな季節にはやっぱりジュレ？

8月までのお菓子レッスンです。


昨年のメニューより(^^ゞ

ジュレ・フランボワーズ
　パンナコッタ、フルーツコンフィ、そしてジュレ・フランボワーズ。
　容器は変更となります。





オレンジケイク
　オレンジのコンポートを作り、
中にもたっぷり入れて焼き上げます。
　こちらは7月で終了予定です。
　8月にはまた違うものをと思っています。

どちらも簡単で美味しいですよ〜！
是非ご参加をお待ちしております♪

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手作りパン・手作りお菓子 に参加中！

5月、6月のお菓子レッスン♪

パン・ド・ジェンヌ




フランスの古典菓子です。案外ファンも多いですよ。

フラワー型を使い、アーモンドたっぷりの共立て生地に

アマレットの香りを忍ばせ、アブリコタージュで仕上げます。


教室ではローマジパンを使って作りますが、

お家で作りやすいようにローマジパン＝パート・ダマンド・クリュの

作り方もお伝えしますので、手軽な材料で作れますよ〜！






タルト・オ・フリュイのレッスンもありますので

そちらもお待ちしております♪

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手作りパン・手作りお菓子 に参加中！

ホワイトデーはいかがお過ごしでしたでしょうか？

これからは桜の季節。ウキウキしますね！

桜のお菓子はこの季節人気です♪


レッスンは、はじめましてのCさん。

普段は女性限定ですが、特別？男性レッスンとなりました。





チョコレートケーキ。

作るのも初なので絞りも初！

これも面白かったですよね〜！




ブールドネージュ桜は撮り忘れまして、絞り出しクッキー。

いろいろな形になったけど手作りならでは個性的？

と、これも楽しく作ってもらえたし、

ホワイトデーは喜んでもらえたかな？




クッキーは簡単ラッピングします。


全くのはじめてで2つ受講だったので

結構ハードでしたが、がんばって作ってくれました。

楽しんでいただけたようで私も嬉しかったです♪

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まだまだ寒いですが、春ということで

ピンク色をイメージしまして

3月4月のレッスンは、

ブールドネージュ桜と絞り出しクッキー




ブールドネージュ：スノーボールは桜の花を入れて
ほんのり桜の香りと桜の花がちらほらとした可愛さ。

絞りだしクッキーは馬蹄の形に絞り
ホワイトチョコと苺チョコで飾ります。
馬蹄形は幸運を呼ぶのだそう


春のちょっとしたおもたせにもいいかも？
　
3月は他に、苺のショートケーキや
ムース・オ・フレーズのレッスンもやってます。

よろしくお願いしまーす。

2月のレッスン♪

簡単にできるタイプのものです。



ミルクチョコトルテです。

ジェノワーズ、ミルクチョコクリーム、グラサージュ

チョコはヴァローナのチョコを使います。

ムースフィルムを使って、

重ねていくだけの簡単ケーキなので難しいことなし。

おうちでも作りやすいですよ。


余ったスポンジでケーキポップも作ります。




ミルクチョコトルテ6個、ケーキポップ6本作成
（試食分も含みます）

日程等はこちらから

お待ちしております♪

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今年もラストの月となりました。

一年早いです〜！


12月のレッスンは、クリスマスクッキーハウス♪



真っ白で〜冬のイメージです。

シンプルにクッキー＆ロイヤルアイシングで仕上げています。

お好みのお菓子等お持ちいただいて、プラスしてもOK！


クッキーはこちらで焼いたものを使っていただきます。

土台のクッキーは16cm、高さ11cmくらい。（レシピ付き）

透明なケースに入れますのでクリスマスまで飾って下さいね！


ただ今のサンプリングはこちら



菊水酒造×クスパ、コラボレーション企画で

「無冠帝」720ｍｌ、お一人様1本です。

先着順となります。

サンプリング数が少ないので、

なくなり次第終了となりますのでご了承下さいませ。

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梅雨明けも早く、厳しい暑さが続きそうですね。

今年の夏は長いですね

そんな時はゼリーがぴったり(笑)


ジュレ・フランボワーズのレッスンに

Mさんが来て下さいました♪



作るのは簡単です♪

火を使うので暑いけど……

食べる時のひんやりスイーツを連想してがんばろーなんて(^^ゞ

三層になっていますが、それぞれ単品でも楽しんで下さいね！

ジュレだけグラスで作れば楽々です。

美味しかったメールもいただき、感謝感謝です


そしてお土産までいただき、本当にありがとうございます。

トムヤムクリスプ



こ、これは……

きっと美味しいに違いない！とルンルンで食べたら

やっぱり美味しい〜〜！癖になる〜止まらない！

で、美味しくいただいております。ご馳走様でした♪


お暑い中お越しいただきありがとうございました。

また来月を楽しみにしていまーす

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梅雨明け早いですね。

暑さもいきなり厳しいし、激しい雷雨

まさに夏！ですね〜！

このあつ〜〜い季節にジュレなんていかがでしょうか？


いつもながら遅いお知らせですが(^^ゞ

7月8月のレッスンです♪


ジュレ・フランボワーズ


パンナコッタ、フルーツコンフィ、

そしてジュレ・フランボワーズ。

つめたーく冷やして召し上がれ

使用カップは変更になることがあります。


他には、パインとココナッツのパウンドもやってます。

ココナッツとパインの香りの夏向きパウンドです。

よろしくお願いしまーす！

またまた更新が遅れてしまって

Mさんレッスン〜〜〜

サブレフロランタンとチーズタルト♪





サブレフロランタンは簡単でしたね。

でも買うとそれなりのお値段だったりで

自分で作ったほうが何かと便利ですよね。

カットするの上手

適当に切ってもらったのに、均等です。

均等に切るとか苦手なので、ほんと感心しちゃいましたよ。




簡単ラッピングですが、

お持ち帰りはこんな感じに。





チーズタルトもすでにブリゼ生地もやっているので楽々でしたね。

ブリゼ生地やサブレ生地など、

普段から手際よく作っていただけてますが、

タルト生地に慣れましたね〜今回も手際バッチリでした。


また来月も楽しみにお待ちしております♪

その前にメニューですね(^^ゞ


ここのところお菓子は2か月更新となってますので

毎月来て下さる方には相談させていただき、

レッスンメニューを決めていますので

今月のレッスンには載ってないものやってたりします。