パンとお菓子教室 ”Muret”

葛飾区高砂で小さな教室をしています。

お菓子作り

一年間ありがとうございます。

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手作りパン・手作りお菓子 に参加中!
大晦日、みなさまいかがお過ごしでしょうか?

今年一年いろいろな方に出会い、

たくさんの笑顔をいただき、

お越しいただいた方皆様に感謝です


今年ラストはクリスマスに

ビュッシュ・ド・ノエルを作っていました。

時間がないため、適当になってはいますが

家族のリクエストで作ってました。

シンプルですけどね!

ヴュッシュドノエル


苺が大きいのしかなくて〜ちょっと……

これは30cmあるので画像ではわかりませんが、

ジャンボロールなので、太さもあって、デカッって感じです(^^ゞ

ビュッシュドノエル


食べ応えあり〜でした。

チョコクリームが濃厚すぎたかなーですが

苺の酸味と合いますね。


ウィルトンクラス


新しくウィルトンクラスにも通い、

クリスマスもウィルトンでした。

新しいジャンル?なので、とっても勉強になりました。


来年も楽しいレッスンを心がけていきたいと思いますので

よろしくお願いします。

良いお年をお過ごし下さいませ♪

親子でショートケーキレッスン

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初のMさん、小学生親子レッスンでした。

基本的に高学年としていますが、

通常のダイニングテーブルの高さで作業できればOKです。

ということで、

小学校3年生のAちゃんとママとで参加していただきました。


ジェノワーズを作り、スライスして苺をサンド!

仕上げはシャンティ♪

飾りつけはご自由に(*^^)v


スポンジを冷ましている間に……

練習用のスポンジに

植物性クリームを使ってナッペの練習〜

そちらは試食?で消費いただきましたー!



ショートケイク


こちらはママ作!

やっぱり植物性とは違って扱いにくいですよね。

練習したので放置ぎみ?にしてしまってm(__)m

ナッペはチョコより難しいです。

生クリームはゆるめにして使ったので

慣れたらもう少し立ててから使ってくださいね。


ショートケイク


こちらはAちゃん!

チョコレート大好き!ということで、

チョコシャンティのショートケーキ。

絞りに迷いがなく、リズムよく絞って、

☆が綺麗に揃ってます。

ママに手伝ってもらうことなく仕上げました

アラザンもお気に入りだったようで食べながら

どちらにも飾ってくれました(笑)


寒い中、遠くからお越しいただきありがとうございました。

到着した時疲れてたAちゃんでしたが

帰りに手をふってくれた笑顔に嬉しくなりました。

クリスマスは親子で作ってばっちりですね♪

紅茶のパウンドケーキ

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シュガーバッター法で作る
    基本のパウンドケーキです♪

紅茶のパウンドケーキ


紅茶はパウダー状のアールグレーを使っているので

ぽつぽつ紅茶がというより、

紅茶色〜〜〜全面に出ているので茶色になってます。

紅茶のパウンドケーキ


ラッピングしたりすればちょっとした手土産にもなりますね。

型・材料ショップ
TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ

お菓子・パン作りの総合サイトcotta

馬嶋屋菓子道具店

お菓子道具の浅井商店

ラッピング倶楽部


自由が丘WING

マルサンパントリー

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