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パン・ド・ジェンヌ
フランスの古典菓子です。案外ファンも多いですよ。
フラワー型を使い、アーモンドたっぷりの共立て生地に
アマレットの香りを忍ばせ、アブリコタージュで仕上げます。
教室ではローマジパンを使って作りますが、
お家で作りやすいようにローマジパン=パート・ダマンド・クリュの
作り方もお伝えしますので、手軽な材料で作れますよ〜!
タルト・オ・フリュイのレッスンもありますので
そちらもお待ちしております♪
葛飾区高砂で小さな教室をしています。
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