パンとお菓子教室 ”Muret”

葛飾区高砂で小さな教室をしています。

November 2010

クリームパンレッスン

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寒くなってきて……

パンの発酵もちょい鈍る季節ですね。

乾燥も激しいですしね〜!


乾燥と言えば、

乾燥肌の私の顔の油分を測定してもらったところ

単位はわからないけど、50前後が普通?

なのに、2で〜思わず目を疑う数値に爆笑!

ちなみに水分量は普通に近かったので

バランスが悪いみたいです。

みなさん肌は乾燥されてます?なんて(笑)



クリームパン


Tさん〜クリームパン

上級クラスの腕前のTさんなので

手慣れたものです♪

ほんと上手なんですよ。

私が負けそうだぁ!

でも本当にパン作りが好きなんだな〜って実感します!

嬉しいかぎりです。


おうちでブリオッシュ型でも作るってことで、

機会ありましたら、写真撮っておいて下さいね!

楽しみにしてます


バナナとくるみのケイクレッスン

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引き続き?エアコンネタですが……

加湿機能とやらがあって、えーーそんなのあるんだ?

今更ながら知って、加湿したら音がうるさかった〜!

説明書はちゃんと読まないとですね(^^ゞ

以上どうでもいい話


バナナとくるみのケイク


Mさんレッスン、バナナとくるみのケイク。

粉糖はお持ち帰りいただいて

おうちでかけていただくことにしたので

焼きあがりの状態です。


出来立ては柔らかいケイク。

バナナもたっぷり、しっとり〜としてます。

バナナは年中手に入るのでいつでも作れるのも便利。


ロイスダール


お土産いただきました

ロイスダールのお菓子。

ロイスダール


こういうのって食べやすくて、大好き♪

ごちそうさまでした

ジャムパンレッスン

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ちょっと寒い?

エアコンが、あら?

ピピっと音がならないわーと思ったら

リモコン電池切れで、取り換えようと思ったら単4って

単3じゃないの〜〜?Σ('◇'*)エェッ!?

早速買ったのでピピっと快調に鳴ってます。



ジャムパン


毎度ののんびり更新でm(__)m

ジャムパンレッスンはMさん。

ジャムパンの成形は簡単なのに可愛いし、

中身が見えるのもいいですよね。


ちょっとご無沙汰となりましたが、

お時間のある時とか、気分の乗った時でも〜

いつでもかまいませんので〜!

いつでもお待ちしておりますわっ

11月・12月お菓子レッスンメニュー

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11月、12月のレッスンは、

タルト・オ・ポンムとバナナとくるみのケイク

2ヵ月同じレッスンメニューです。よろしくお願いします♪


タルト・オ・ポンム

タルト・オ・ポンム


シュクレ生地にクレームダマンドの基本のタルト。

フレッシュなりんご飾り焼きこみます。

しゃきしゃきとしたりんごの食感もいいかも!




バナナとくるみのケイク

バナナとくるみのケイク


キャラメリゼしたバナナとくるみのたっぷりのケイク。

溶かしバターで作る、柔らかめのパウンドケーキ。



12月はクリスマスもあるので〜

ショートケーキレッスンもあり。



お菓子教室の日程は →こちらからご覧下さい。

型・材料ショップ
TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ

お菓子・パン作りの総合サイトcotta

馬嶋屋菓子道具店

お菓子道具の浅井商店

ラッピング倶楽部


自由が丘WING

マルサンパントリー

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