パンとお菓子教室 ”Muret”

葛飾区高砂で小さな教室をしています。

November 2009

アーモンドクラウンレッスン

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お越しいただいたのはKさん

寒い中、電車に乗って来て下さりました。

リアルタイム更新できてないのでさむーい日だったんです(^^ゞ

でも寒がっていたのは私だけ(笑)

冬がお好きだそうで、うらやましいです♪


アーモンドクラウン


アーモンドクラウンレッスンですが

パン作りはしてらっしゃるそうですが

手ごねは久しぶり?

でも〜こねも丸めるのも流石に上手で

手際よく終了!


アーモンドクラウン


粉糖をふって完成〜!

可愛いと喜んでいただきました♪

ちょっとおすそ分けにも可愛いですよね!

胚芽パンレッスン

胚芽パン


胚芽パンレッスンはAさん♪

粉の量がグーンと増えましたね〜!

ますますパン作りが楽しめますね


翌日から旅行ってことでしたが

食べきって出発したかしら?

サンドイッチ?トースト?何にしたかしら。

胚芽の香ばしい香りがいいですよね!



シフォン


ティータイムに、試作途中のシフォンケーキ〜〜

ちょっと穴があいてるところあり(^^ゞ

また違う配合で作ってみまーす!

大抵試作品とか消費お手伝いしてもらってます

たまにはちゃんとした完成品にしてって感じですよね。

ケイク・オ・ショコラ・エ・オ・マロンレッスン

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日がめっきり短くなって

あっという間に暗くなる今日この頃。

これから寒くなっていきますね〜!

寒いのは苦手です♪

皮下脂肪は役立たず(^^ゞ


ケイク・オ・ショコラ・エ・オ・マロン


レッスンはケイク・オ・ショコラ・エ・オ・マロン←長い!

Fさんです♪

いつも器用だなーと思うのは

はじめてのことでも出来てしまうから。

これもちょちょいと作り上げ、

難しくはないですけどね!

でも可愛く仕上げてくれましたー!


シリコンのぽこっと型離れのよさは快感!(笑)ですよね。

次回はお母様とともにいらしてくれるそうで楽しみです

11月、12月のレッスン

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すっかり遅れぎみの11月

11月のレッスンです。

ケイク・オ・ショコラ・エ・オ・マロン


ケイク・オ・ショコラ・エ・オ・マロン

簡単に言ってしまうと、

チョコレートとマロンのパウンドケーキです。

生地にマロンペースト、マロングラッセを入れて焼きこみます。

クグロフのシリコン型を使用します。



よろしくお願いします♪

レッスン日記

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結局オリオン座流星群は見れませんでした

って、今頃おそっ!(^^ゞ



急に寒くなってきましたね〜!

暗くなるのも早くなって、今年ももうちょっと・・・

という感じがしてきました。


10月ラストのレッスンは〜


モンブラン


はじめましてのSさん、モンブランでした♪

ジェノワーズがおうちで今ひとつということでしたが

さすがに普段からお料理やお菓子を作っているだけあって、

手馴れた手つきでささっとできて、

全然できてるー!できるはず〜〜〜!ですo(^-^)o


綺麗に膨らんで高さが出たので

逆にモンブラン絞りにくかったですよね?


お花♪


お花もいただきました。

可愛い!

ありがとうございましたー!大事にします。



そして午後からはAさん

ツナパン


ツナパンです。


おや〜〜〜!今までとは明らかに手つきが慣れてきた感じ!

自分ではそうは思わないのかも?だけど

確実に変わっていますよー!

いろいろアレンジして楽しんでみて下さいね!


旦那様用ということで、

1つだけパセリがてんこもりになってる(笑)


スクウェアケーキ

柚子ジャムのスクウェアケーキは試食と

先日フリマにお越しくださったお礼にと・・・・

ちょっと地味ですが(^^ゞお渡ししちゃいました。

凍える中、温かいお茶とチョコレートの差し入れは

もう〜Aさん天使でした!

また沢山買っていただきありがとうございました。

旦那さまにもよろしくお伝え下さいましね!

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