パンとお菓子教室 ”Muret”

葛飾区高砂で小さな教室をしています。

June 2008

星のパン

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手作りお菓子・パン に参加中!
七夕近し・・・ということで

星形のパン?

ハーブを練りこんで粉チーズを振りました。

お星さま



星〜ルンルンと迷うことなく作ってました。

出来上がって、はっ!

星ってこんなにギザギザあり?

見ればみるほどいろいろなものに見えてきて

結局一つ一つ手でちぎれるから食べやすいし、

案外可愛いので、いろいろなパンに活用しよ〜!



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エコール・クリオロレッスン♪

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6月


今月のクリオロでのレッスンは夏のお菓子。
ジュレ アナナス マング&シトロンヴェール
夏らしくさっぱりとして美味しい

見た目どちらも同じような色でわかりにくいけど、
2種類です。

下のムースはどちらもパイナップル〜
で、1つはマンゴー!
ナタデココもどき?の上にタピオカマンゴーソース
もう1つは、シトロン
パインのコンポートの上にライムジュレ

ナタデココは本来のとは違うんだけど
これ、とっても面白い!
今後また作ってみようと思ってます。

6月

こちらは試食分〜
お茶はアルフォンソマンゴーティー

どっちも美味しかったけど、
どちらか1つと言われたらシトロンが好み
人気は半々に分かれるところらしいです。



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アーモンドクラウン

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午前中は雨が降りそうな曇り空・・・・

降るかな?と思ったけど案外晴れてきてよかった〜!

アーモンドクラウン


パンレッスンの基本の基本アーモンドクラウン♪

丸めたパンをエンゼル型に入れた可愛いパン!


はじめてなんですもの〜何?ですよね

でも分割と成形で二度丸める作業をしてると

段々上手になっていきます。


綺麗にできてま〜す!

初のパン作りということで、

お楽しみいただけたでしょうか?

たくさんお話しもさせていただき、

とっても楽しい時間を過ごさせてもらいましたー!

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