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レッスンはデリース・オ・フレーズ


いちごのムースです。

いちごの季節なので〜生いちごを使いました。


中は抹茶のジェノワーズ〜

カットするとピンクと緑色が可愛いかなーって

デリース・オ・フレーズ

まずは抹茶ジェノワーズは私が用意したものを使って

セルクルに敷いて、苺ムース、ジェノワーズ

その上にゼリー、苺はお好みのスタイルで飾っていただきましたー!


抹茶のジェノワーズ


レッスンは私の作ったジェノワーズ使ったので〜

ムースを冷やし固めてる間に作ってもらって

カットの練習に薄くスライス!

おおー上手にカットできてますーーー!


だからって・・・

そのままお皿に入れて生クリームぼってり置いて試食って(笑)

ちょっとお洒落さがなさすぎですがー

ジェノワーズそのまんま味わうにはいいかも?


ゆるりすぎな教室?ですみませーん(^^ゞ

お話しも楽しくてついつい時間を忘れてしまいます〜!

また次回お待ちしておりまーす




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