パンとお菓子教室 ”Muret”

葛飾区高砂で小さな教室をしています。

小さな小さな教室です。
のんびり、ほんわかと楽しく作りましょ!

☆HP
今月のメニューはこちらから見て下さいね。
パン教室  ☆お菓子教室

フォンダンショコラレッスン

フォンダンショコラレッスン♪

Hさんが来て下さいました

フォンダンショコラ

セルクルで作って外したところです。

柔らかいのでこのままお持ち帰りしていただきました。

爆発?してチョコがもれることなく、綺麗に膨らみました

フォンダンショコラ

通常は全部お持ち帰りいただきますが、

今回は7個作って、1個試食していただいたので

お皿に乗っているフォンダンショコラはHさん作です。

柔らかいので、そ〜〜っと外して、出来立てを♪

美味しい!いただきました(^^♪

お約束のメルマガ特典の〜スケッパーもプレゼントしました。


また次回のご予約もありがとうございます。

楽しみにお待ちしております。

フォンダンショコラ

チョコの季節ってことで

フォンダンショコラレッスンです。

フォンダンショコラ


濃厚チョコレートがとろりなフォンダンショコラ。

簡単にできるところも魅力?

スイートチョコで作るのでちょっとビターなお菓子です。

今回使うチョコはフランス産クーベルチュールチョコレート
   カカオバリー55%。

フォンダンショコラ

生地が柔らかいので温めると、

くしゅっとつぶれてしまうほど柔らかでしっとりです。


苺の季節でもあるので、苺のショートケーキと
以前からこの季節で人気のチョコレートケーキレッスンもありまーす。

今月ご参加下さる方はメルマガ登録でプレゼント?ありです♪

よろしくお願いします♪

フランクフルタークランツレッスン

もう2月ですね(^^;

1月のレッスンですが、

Hさんがフランクフルタークランツレッスンに

参加して下さいました

フランクフルタークランツ

どうも画像の色が〜〜〜ぁ

何ともできなくてm(__)m

お菓子作りは面倒でついつい億劫になりがちですが

そんな時は復讐がてらパーツの部分作りもいいですね。

ベリーでジャム作り是非してみて下さいね!


楽しいレッスンありがとうございました。

また次回も楽しみにお待ちしております

ブレッドシーズンパック

あけましておめでとうございます。

昨年は素敵なレッスンをさせていただき、

ありがとうございました。

今年もよろしくお願いいたします。


期間限定のシーズンパックの販売です。

こちらは3個で1セットとなりますので

単品での受講はできません。

ダブルあずき

ダブルあずき
 あずきをパン生地に練りこみ、さらに中にもあんこが入ってます。

チョコハート

チョコハート
 チョコ生地にチョコチップを入れて、ハート形に成形します。

コーンポタパン

コーンポタパン
 簡単コーンポタージュのあたたか総菜パン。

有効期限は1月〜3月間での受講に限ります。

3つのパンの受講の順番は自由です。

受講料金は一括で、10500円です。

キャンセル不可となりますのでご注意下さい。

国産小麦、春よ恋でのレッスンも可能です。


こちらの教室がはじめての方は

一度通常レッスンを受けてからお願いします。

よろしくお願いいたします。

フランクフルタークランツ

今年もいよいよといったところですが、

来年1月末までのお菓子レッスンです♪

フランクフルタークランツです。

フランクフルタークランツ

スポンジ生地にバタークリーム、

ミックスベリーでアレンジして、

クラックランをたっぷりまぶして。

バタークリームを使っていますが

全体的に軽めの触感になっていると思います。


フランクフルタークランツ

お菓子としては、ドイツのお菓子です。

フランクフルト・アム・マインの銘菓であり、

フランクフルトの王冠の意味だそうです。


レッスンご参加お待ちしております。

よろしくお願いします♪

ブレッドチケットとメールマガジン

パン教室に続けて通って下さる生徒さんに
割引チケットを販売します。

ブレッド
 ベーシッククラス 3回チケット 10,500円のところ、9,500円
 バラエティクラス 3回チケット 12,000円のところ、11,000円

チケットの有効期限は5か月。
         一括でのお支払いとなります。
         はじめての方は購入できません。

いつもと同じでお好きなパンを選んで受講していだけます。
久しぶりに通おうかなー?な方もOKです。

販売期間は突如?終了となる場合もございます。
その時はまた改めてお知らせします。
          

そして……

時折メールマガジンを発行しようと思います。
月に1、2回くらいになるかな?
生徒さんや教室に興味ある方はご登録下さい♪
お得なこともあるかも?
教室メルマガ
こちら↑に空メールしますと登録メールが届きます。
無料メルマガで、登録はメールアドレスのみで簡単です。
サイドバーにも登録フォームを貼ってあります。

よろしくお願いいたします

アーモンドクラウンレッスン

ずっと調子の悪かったPCとさよならするも……

新しいPCはまた難解です

今までとちがーーう!

え?なんか、難しい……感じです。うぅ

でも使えるようになったのでよしとしましょう。


レッスンは、はじめましてのGさんが

来てくださいまして、アーモンドクラウンです。

IMG_20161120_170200

丸めもはじめは??ってなりますね。

でもでも成型のころには、しっかり丸めもできて

可愛いパンの焼きあがりでーす!


おうちで作られたかしら?

またのお越しをお待ちしております。

楽しいレッスンありがとうございました♪

バターロールレッスン

はじめましてのNさんに

お越しいただきまして、

バターロールレッスン。


バターロール

久々のパン作りで、

食事系のパンということで、バターロール。

なかなかに難しいのですが、

ぷっくり可愛くなりました 
 

また次回も楽しみにお待ちしております。

ありがとうございました。

ショートケーキレッスン

親子レッスンでWさん♪

バースデーケーキを作りたいということで

ショートケーキでした。

バースデーケーキ

親子で協力して作ったケーキ。

苺のない季節なので、シャインマスカットを中心にしました。

フルーツはお好きなようデコレーションしていただきまして、

結果フルーツもりもりショートケーキで

豪華な感じになりましたね(^^)v

お疲れさまでした。

バースデー喜んでもらえたかなー?

レッスンご参加ありがとうございました。





ガレット・ブルトンヌレッスン

めっきり寒くなりましたね〜!

一気に冬?な感じがしてます。

焦って冬支度をしています。


レッスンは、Aさんが来て下さいまして、

お菓子でガレット・ブルトンヌ。

塩味がポイントの焼き菓子です。

ガレット・ブルトンヌ

通常セルクルを使って焼くのですが

セルクルとアルミで簡易的に作った型で

作ってみましたが、やっぱりセルクルの方が美しいですね。


また次回も楽しみにお待ちしております♪

ありがとうございました。


ガレット・ブルトンヌ


ただ今サンプリングでお配りしているのは、

クスパ×東邦コラボ企画のウタマロキッチン(キッチン洗剤)

ミニサイズですが、お試しください。

アーモンドクラウンレッスン

はじめましてのKさんが

ブレッドレッスンに参加して下さいました。

はじめての手ごねパン作りにトライで

アーモンドクラウンです。

アーモンドクラウン

丸め丸めが多いですが

すんなりと丸めることもできました。

レッスンを楽しみに来ていただきまして、

とっても嬉しいレッスンとなりましたー!

パンが焼きあがったら、歓声もあがりますよね〜!

楽しい気持ちでパン作りやっていきましょう。


また次回のレッスン楽しみにお待ちしております。

ありがとうございました。



紅茶のパウンドケーキレッスン

こんにちは。

とっても久しぶりですが……

PCの調子が悪く、普段より更に遅い更新でm(__)m

しかしもう少しPCにがんばって欲しいな、なんて


毎日暑いですね〜!

レッスンはちょっと前?のものですが、

Aさんが紅茶のパウンドケーキレッスンに来て下さいました。

紅茶のパウンドケーキ

基本の基本ですが、

やっぱり基本的なことって大切ですね。

アールグレイの紅茶を使って、

メレンゲを混ぜこむタイプのふんわり系のパウンドケーキです。

トップもぱっくりと開いて、

とっても綺麗な立ち姿!!

やっぱりアールグレイの香りいいですね。

夏にパウンドケーキはオーブン使うので暑いかも?だけど

食べるのはいつでもOKですよね〜?


楽しいレッスンをありがとうございました。

またのお越しを楽しみにお待ちしております♪

パインとココナッツのパウンドケーキレッスン

いつも〜いつも遅れ気味ですみませんm(__)m

Hさんがパインとココナッツのパウンドケーキを

作りに来て下さいました♪

パインとココナッツのパウンドケーキ

パインのジューシーさ、

ココナッツの香りで気分は南国?

可愛い〜〜!!って感じです。


簡単に作れますし、

見た目もパインが可愛く並んで、

ラッピングしたりしたら、なお可愛くなりますね。

ちょっとした手土産にもなるので

覚えておくと便利なお菓子です。


お土産いただきまして、

好きなものばかりで本当にありがとうございました。


また次回も楽しみにお待ちしております。



ジャムパンとレーズンパンレッスン

レッスンはBさんが来て下さいまして、

ジャムパンとレーズンパンです。

ジャムパン

成形が人気にジャムパン♪

楽しい成形に目覚めてしまいますよね?(笑)

そして、思いの外、大きくできあがるのも

割と魅力だったりするかなー)^o^(


レーズンパン

十字に切り込みを入れる練習もあり、

さっくりと綺麗に形が出ています。

お砂糖の量はお好みで調整して下さいね。

どちらも日常に使えるパンですので

朝食におやつにと活躍できると思います。


また次回のレッスン楽しみにお待ちしております♪

ありがとうございました。


ディアマン&ロザスレッスン

はじめましてのAさんが来て下さいまして、

ディアマン&ロザスレッスンです。

ディアマン

お砂糖がきらきらとすることからディアマン、

ダイアモンドクッキーのプレーンとココアです。

気がついたらココアは撮り忘れてました(^^ゞ

ロザス


プレーンと抹茶の2色でロザスに絞り出しクッキー。

なかなか絞りは難しいですよね?

初絞りの練習になったでしょうか。

ディアマン

簡単ラッピングに詰めていただき、お持ち帰り♪



ディアマン&ロザス

アーモンドクラウンレッスン

はじめましての〜

Bさんが来て下さいまして

ブレッドレッスン〜アーモンドクラウンです。

アーモンドクラウン

おうちでパン作りがうなくいかないということで

来て下さいまして、

パンが膨らむ感じを実感していただけたかなと思います。

ふっくり綺麗に焼きあがりました。


早速復習されたようで、感心しちゃいます\(^o^)/

次のレッスンも楽しみにお待ちしております♪

タルト・オ・シトロンレッスン

ブログに画像出す前に

来て下さったHさん。

タルト・オ・シトロンです♪

タルト・オ・シトロン

タルト生地もサクサク、

クリームもダマもなく、綺麗にできました♪

絞りはやっぱり難しいですよね!

でもこのタルトはモリモリ絞ればいいと思うので

練習のつもりで絞っていただいてます。


ブリゼ生地は使い道も多いし、

クレーム・シトロンもそのまま使えるので

どちらも覚えておくと何かと便利です。

夏の暑い時期にまた作ってみるといいかも?

レモンの爽やかさは夏によさそう〜!



また次回も楽しみにお待ちしております。

ありがとうございました




タルト・オ・シトロン

お菓子レッスンの画像をUPしてなくて、

ついつい、そのままになってしまったりしてまして……

遅くなってしまってますが、UPします。


ただ今のお菓子レッスンは、

タルト・オ・シトロンです。

タルト・オ・シトロン


ブリゼ生地に国産レモンを使ったクレーム・シトロン、

その上にたっぷりシャンティを絞って、

これからムシムシしたり、暑かったりな季節に

ぴったりのレモンがさわやかなタルトです。

ジャムパンとクランベリーミルクレッスン

パンもいろいろ作れるようになると楽しみも増しますね。

いろいろな成形を楽しみたくなります。


来て下さったのはNさんです。

レッスンは、

成形の楽しいジャムパンとクランベリーミルク。

ジャムパン

バラのような成形のミルキーなジャムパン。

ジャム以外でも楽しめるのもいいところです。

クランベリーミルク

ランダムな成形を楽しむ

スイートなクランベリーミルク。

どちらも人気のパンです。

どういう成形?なところが楽しいですよね!

ナッツカフェローフとバターロールレッスン

お教室日記は〜

ナッツカフェローフとバターロールです。

来て下さったのはNさん。

何〜〜今頃?な感じですが、

いつものことで、すみません(^^ゞ


ナッツカフェローフ

ナッツカフェローフ。

くるみたっぷり、カットしたら

コーヒー生地がぐるぐると渦巻いて、楽しい成形♪


バターロール

バターロールは人気です。

簡単そうで難しいですね。

ふっくり腰高なところが可愛い。

朝食に優雅にバターロールもいいですね。


では、またよろしくお願いいたします。

チョコマーブルとガーリックバターレッスン

以前にも増して、遅れ気味UPとなっていましてm(__)m


レッスンに来て下さったのはNさん、で〜

チョコマーブルとガーリックバター。

チョコマーブル

どんな成形?って感じで、中もカットしてみるまでナゾ〜で

楽しみいっぱい、ボリュームいっぱいなパン!

ガーリックバター

ガーリックとバターの香りで

癒される?(笑)



ほんとにコネが上手なので、

パンも元気に膨らんでくれます♪

楽しいレッスンありがとうございましたー!

また次回もよろしくお願いします。

胚芽パンレッスン

はじめましてのNさんが来て下さり〜

胚芽パンレッスンです。

胚芽パン


手ごねははじめてだそうですが

なんと、はじめてとは思えないコネで

堂々な仕上がりです

発酵時間はおしゃべりタイム(笑)

ゆっくりとお話しもできて楽しかったです。


春になってパン作りされる方が増えて

と〜っても嬉しいです♪

また次回も楽しみにお待ちしております。

アーモンドクラウンレッスンとサンプリングのお知らせ

桜もあっという間に散って、

これから暖かい日がやってきますね。

パン作りに目覚める季節には最適かも?


レッスンは、はじめましてのIさんが参加して下さいました。

アーモンドクラウン♪
アーモンドクラウン

基本の丸めをまず習得?していただきますが

Iさんは最初から出来てる〜〜!

器用だし、覚えも早いし〜

サクサクと進んで、ふっくり綺麗にできました。

また次回も楽しみにお待ちしております。



そして、サンプリングのお知らせです。

クスパ×マイユコラボレーション企画に参加中。

マイユ、ハニーマスタードをお配りしています。

ハニーマスタード


苺のショートケーキレッスン

苺のショートケーキレッスンでした♪

苺の季節はいいですよね〜!

やっぱり苺が可愛い


ショートケーキ

引き続き来て下さったHさん

お母様のバースデーだそうです。

おめでとうございます


ショートケーキはナッペと絞りです。

ナッペはなかなかにやっかいですが

艶よく仕上げて下さいました。

絞りは勢い?(笑)

リズムに乗って絞る絞る〜〜〜で

あら?上手になりましたね〜とびっくり綺麗に絞れましたねっ!

バースデープレートを飾って、苺のトップに金粉をちらっと。

喜んでもらえたかしら?



また来月も楽しみにお待ちしております。

楽しいレッスンをありがとうございました。

タルト・オ・フレーズレッスン

遅れての更新ですが(^^ゞ

Hさんがタルト・オ・フレーズ

いちごのタルトレッスンに参加して下さいました♪

タルト・オ・フレーズ


シュクレ生地にディプロマットクリーム

イチゴを飾ってのシンプルタルトです。

イチゴが大きいので飾るのに迷いましたが、

可愛くできました(^^)v

次回はショートケーキですね。

楽しみにお待ちしております。

よろしくお願いいたしますー!

チョコレートケーキレッスン

バレンタインで、

はじめましてのHさんが来て下さいました。

チョコレートケーキ


丁寧に作って下さいました♪

ケーキ作りははじめてということでしたが

ジェノワーズもふわっと、ナッペもできました。

苺をどうやって置こうかしら?とか、お話ししながら

楽しくレッスンさせていただきました。


おうちに帰ってご家族からも評判がよかったようで

よかった〜〜〜!と喜んでおります(^^ゞ


また次回のレッスンも楽しみにしています。

詳細またメールさせていただきますので

数日お待ち下さいね!

2月のお菓子レッスン

お菓子レッスンをリクエストレッスンより、

ゆっくりスタート?復活していきますので

よろしくお願いします♪


バレンタインということもあり、やっぱりチョコってことで、チョコレートケーキ。

ジェノワーズにチョコとくるみの組み合わせ。

ちょっと苺も乗せてみようと思います。
チョコレートケーキ



焼き菓子から人気のサブレフロランタン。
サブレフロランタン


お好きな方を作りにいらして下さいね。

サンプリング企画とHP

今年もはじまりま〜す!
どうぞ、よろしくお願いいたします。

とりあえず、HPとサンプリング企画のご案内です。

HP作りました。
まだ完成していないし、お菓子の方もできていませんが、
パンのメニューだけでもと思って、半端ですが公開します(^^ゞ

【ライオン×クスパ】「キレイキレイ薬用キッチン泡ハンドソープ」
サンプリング企画、お土産付レッスン今月も引き続き実施中です。
お一人様1本配布しております。
サンプリング

パンレッスン〜アーモンドクラウン

ブログネタ
お家で楽しむ♪ パン、お菓子♪ に参加中!
すっかり秋陽気になって

思えば夏もあっという間だったような〜〜

なかなかHPもUPできずですが、

途中で仕様が変わって、時間かかってしまったり(^^ゞ

もう年には逆らえないのかしら?(笑)


さてさて〜レッスンは〜

初めましてのNさんが来て下さいました。

アーモンドクラウン

アーモンドクラウン。

ふっくりと可愛く膨らんでくれました♪

主に丸めの練習ですが、すぐにできちゃいました。

形としてはちぎりパンですね(^^)v


サンプリングの「北海道十勝フレッシュ100」は

3パックお持ち帰りいただきました♪

サンプリング


そして、まだお配りしていますよお〜

賞味期限が9日なので、もう少しです。

お申込み順で、無くなり次第となります。


サンプリング企画のご案内

暑さも落ち着いてもう秋になりますね。

サンプリング企画のご案内です。
かな〜りお得な企画です♪

ただ今、
【明治×クスパ】「北海道十勝フレッシュ100」
         サンプリング企画に参加中です。

レッスンを受講していただきました方に
生クリームを最高3パックまでお配りいたします。
(状況によってお配りする個数は変わりますが
  ご予約の時にお知らせします。)

あけやすく密閉できるキャップ付き♪
お菓子づくりだけでなく料理にも使いやすい“
乳脂肪分40% ”の商品です。
チョイかけやチョイたしもできる新しいタイプの生クリームです。


もう1つ、連絡となりますが、
10月より、レッスン代が変わります。
詳細はレッスンメニューのところに、後日追記します。
皆様には申し訳ありませんが、よろしくお願いします。


パンレッスン〜ガーリックバターとチーズパン

ブログネタ
お家で楽しむ♪ パン、お菓子♪ に参加中!
毎日暑いですね〜!

そんな中、今年も無事1つ年を重ねました

家族はみんな夏生まれなので、バースデーラッシュでした。


そして、レッスンはMさんが来て下さいました♪

ガーリックバター


バラエティクラスより、ガーリックバターです。

すりおろしたニンニクを使っているせいか、

ちょっとしか使ってないのに、

焼成中はすご〜〜いガーリック臭!!

食べるとそんなではないのにね〜!

ちょっと笑ってしまいますね(^^ゞ

ガーリックバターがしみこんで、美味しいですよね〜〜!


チーズパン

こちらは、ベーシックのチーズパン。

1本、ど〜んと焼き上げる迫力〜〜!

切れ目から見えるチーズも魅惑です。

そして、焼き立てはチーズがとろ〜りで、

チーズ好きさんには大変です(笑)

お子様に喜んでもらえたかな?

是非、クリームチーズでもチャレンジして下さいね。


2レッスンお疲れ様でした。

どちらも綺麗に仕上がっています。

お暑い中、レッスンに来て下さいまして、

ありがとうございます。

また次回も楽しみにお待ちしております♪

パンレッスン〜チョココロネとイングリッシュマフィン

ブログネタ
お家で楽しむ♪ パン、お菓子♪ に参加中!
毎日ほんとーに暑いですね

お菓子お休みいただいてるので、

パンのメニュー増やしていきますよ〜!


Iさんがダブルレッスンで来て下さいました。

チョココロネとイングリッシュマフィン♪

チョココロネ

チョココロネは、クリームも作っていただきましたが

お家で詰めるということで、お持ち帰りいただいたので

空のコロネ

コロネわりと人気ですね〜!

甘いものだけでなく、ポテサラ詰めてもいいし、

いろいろ使える楽しみがありそうです。


イングリッシュマフィン

イングリッシュマフィンは、

シンプルながら、そのままでも案外イケるパンじゃ〜ないかしら?

コーンミールの雑穀感が好きです。

どちらも綺麗に作っていただきました。

お久しぶりでしたが、

パンのメニューも増やしておきますので

またのお越しを楽しみにしておりまーす!

パンレッスン〜チョコマーブルとドッグパン

ブログネタ
お家で楽しむ♪ パン、お菓子♪ に参加中!
梅雨明けもしたし、夏がやってきましたね。

また汗かく季節は苦手〜〜です。

お菓子メニューの更新されていないですが、

どうも手の具合がよくなくて、お菓子が作りにくいので

いろいろ考え中です。すみません。


パンレッスンは、カップルレッスンでした。

楽しい掛け合いのお二人です。

今回はご夫婦となってレッスンに参加して下さいました。

おめでとうございます\(^o^)/


チョコマーブル

Tさんで、チョコたっぷりのチョコマーブル!

サラサラしたチョコを巻き込んで

ランダムなチョコ模様が面白いボリューミーなパン。

チョコ好きさんにはたまらないですね。


ドッグパン

こちらはYさんで、ドッグパン。

シンプルなパンですが、

こういうパンも基本にあると便利です。

ホットドックにして食べて下さったかな〜?

半分はノット形の成形にしました。

ちょっと面白い作り方ですよね〜!


また楽しいお二人にお会いできる日を楽しみにしていまーす♪

パンレッスン〜ライ麦パンと白パン

ブログネタ
お家で楽しむ♪ パン、お菓子♪ に参加中!
まさに梅雨って感じで

雨の日多いですね。

暑いの苦手だけど、やっぱりお日様欲しい(^^ゞ


レッスンは、Mさんが来て下さいまして

2種類作って下さいました♪


ライ麦パン

2つ成形のちょっと大きめライ麦パン!

中挽きのライ麦粉を使ってるので

ざらっとした感じになります。

やっぱりおすすめはサンドイッチですね。

Mさんも作ったかしら?


白パン

もう1品は、白パン。

柔らかな食感で〜可愛いパンですね。

お食事パンとしても、ジャムなんか塗ってもいいし〜

でも、これもサンドイッチにしてもいいですね♪

2つレッスン、お疲れ様でした。

Mさんはお家でも作って下さるので、私まで楽しみです。

またいろいろパン話しして下さいね〜!

ありがとうございました。



パンレッスン〜コロネとアーモンドクラウン

ブログネタ
お家で楽しむ♪ パン、お菓子♪ に参加中!

先日のレッスンはお二人様でした。

ほぼマンツーレッスンなので珍しいです(^^ゞ


はじめましてのMさんはアーモンドクラウンです。

アーモンドクラウン

普段HBを使ってらっしゃるそうですが、

手ごねは初めてということでしたが、

パン作りを普段からされているので飲み込み早いです。

綺麗にふっくらと出来上がりました♪

お家でも早速復習されて成功したということなので

と〜っても嬉しいです。よかったーっ!

また次回を楽しみにお待ちしておりますね。



こちらはNさんは、チョココロネです。

コロネって哀愁を感じてしまう私ですが、

お家で作るってありそうでないような?

コロネ

いつも綺麗に仕上げて下さるので助かります(^^ゞ

私より上手!とか、思いつつ……

コロネ完成でーす!!


もうすぐ出産で、もう来れないかも?と

いただいちゃいました。可愛い〜〜!

ちょっと寂しいですが……

お子さん産まれたらいっぱいパン作りして下さいね!

でも、あと1回来て下さるかなー?

お待ちしておりますよ(笑)
クッキー

お菓子レッスン〜シュー・ア・ラ・クレーム

ブログネタ
お家で楽しむ♪ パン、お菓子♪ に参加中!
めっきり更新していなくて(^^ゞ

5月のレッスンで、シュー・ア・ラ・クレーム

Kさんが来て下さいました♪

IMG_20150503_174814

シュー生地ははじめてということでしたが、

可愛く〜仕上がりましたね。

クレーム・ディプロマットとたっぷり詰めて♪

これでお家でもきっと作れると思いまーす!

またのお越しをお待ちしております。


あっという間に春も終わり、梅雨入りしましたね。

雨の季節となりますが、

お家でお菓子やパン作りを楽しむのもいいですね!

パンレッスン〜ガーリックバター

ブログネタ
お家で楽しむ♪ パン、お菓子♪ に参加中!
すっかり暖かくなって、

パンもよく育ってくれそうです(笑)

そして〜花粉症の季節も終わる〜〜〜!ほっ



レッスンは、Nさんが来て下さいましてー

ガーリックバター

ガーリックバター


まさに、ガーリックバターということで、

バター&ガーリックを乗せて焼いていきます。

焼き始めるとガーリックの香りが漂います。

食べてみるとそんなでもないんですけどね。

ガーリック好きには、たまらん香りですなぁ

いーい感じに出来てます♪


次回も楽しみにお待ちしております。

ありがとうございました♪

パンレッスン〜チョコマーブルとツナパン

ブログネタ
お家で楽しむ♪ パン、お菓子♪ に参加中!
桜がちらほらと咲いてきてますね。

あっという間に満開になりそう!

楽しみです


レッスンはNさんです♪

チョコマーブルとツナパン。

チョコマーブル

チョコマーブル。

こちらはバラエティクラスのパンです。

チョコた〜〜ぷりで、サラサラとしてしまって扱いにくいのですが、

手際よく成形できて、すごいです〜!

カットしたらチョコマーブルになっているパンです。


ツナパン

ツナパン。

簡単に作れるお総菜パン。

ツナ&コーンの手に入りやすい素材を使うので

いつでも作ることができるのも便利なところ。

トッピングをいろいろ変えて楽しめるパンです。


どちらもまたまた綺麗に仕上げて下さいました(^^)v

ありがとうございました。

また次回も楽しみにお待ちしております。

パンレッスン〜ハニーブレッドとウィンナーマスタード

ブログネタ
お家で楽しむ♪ パン、お菓子♪ に参加中!
すっかり春らしくなってきましたね♪


レッスンは、Nさんが来て下さいました。

バラエティクラスから〜〜〜

ハニーブレッドとウィンナーマスタード!

ハニーブレッド

バターたっぷり、はちみつのほんのり甘さが魅惑

二つ編みでぐぐーーっと膨らんでます。

よーく捏ねてふんわり感を出していきます。


ウィンナーマスタード

ウィンナーマスタードも人気です。

ウィンナーはみんな大好き!

1つに2本のウィンナーが入ってるのでボリューミーです。

香ばしいパン粉の香りも食欲をそそります。


いつも本当に器用に作って下さいます!

どちらも綺麗な仕上がりです♪


次回もまたよろしくお願いいたします


バラエティクラスは公開するすると言いつつ……

ついついという感じになってまして、すみませんm(__)m

今のところ、教室にて案内しています。



お菓子レッスン〜ブールドネージュ桜と絞り出しクッキー

ブログネタ
お家で楽しむ♪ パン、お菓子♪ に参加中!
3月ですね〜!

桜が待ち遠しい季節です。

苺の季節でもあるので〜

苺のお菓子も作りたいと思っています。


そして、レッスンは

はじめましてのIさんが来て下さいました♪

ブールドネージュ桜と絞り出しクッキーです。

春っぽく桜を使ったものとピンクと白のチョコで

絞り出しクッキー

絞り出しクッキーは昨年はもっとU形にしてましたが

丸っぽく絞ってもらいました。

案外綺麗な形に絞るのは難しいのですが、

綺麗!可愛い〜そして上手♪

ブールドネージュ桜

ブールドネージュは桜の花びらの色がピンクで

これからの季節は桜ですよね〜!

この後、お砂糖まぶして真っ白な仕上がりです。


是非、おうちでクッキーを作ってみて下さいね。

またお会いできることを楽しみにしています♪


クッキー

パンレッスン〜パルメザンソフト

ブログネタ
お家で楽しむ♪ パン、お菓子♪ に参加中!
パルメザンソフト


Nさんが来て下さいました♪

バラエティクラスからパルメザンソフト。

2本なので思ったより大きいパンです。

粉チーズたっぷり〜ふんわり〜!

綺麗に仕上がりました


いつも楽しくレッスンさせていただいてまーす!

次回のレッスンもますます楽しみです。

またよろしくお願いいたします♪

パンレッスン〜スリジェ

ブログネタ
お家で楽しむ♪ パン、お菓子♪ に参加中!
毎日寒いですね。

今年も雪の日が多いのかしら?

レッスンは積雪があったり、悪天候ですと

お休みになりますのでよろしくお願いしまーす!


レッスンはNさんで、スリジェ。

スリジェ


こちらは、バラエティクラスのパンになります。

見た目も可愛く、コルプ型に入れて

ちょっとワンランク上な感じがしますね(^^)v

そして、中にはカマンベール!

焼き立ては、チーズがとろ〜り流れでます。

チーズ好きには、たまりません。

とてもふっくり、綺麗な形になって、すごーーい


次回もチーズを使ったパンですね。

お寒い中、ご参加いただきありがとうございました。

また次回を楽しみにお待ちしております♪



パンレッスン〜バターロール

ブログネタ
お家で楽しむ♪ パン、お菓子♪ に参加中!
遅れての更新!

だいたいいつも遅れ遅れです(^^ゞ


バターロールのレッスンに

Nさんが来て下さいました。

バターロール

おうちでバターロールができちゃうって

いいですよね〜!

つやつや、ふっくり〜成形も綺麗にできました♪


次回のレッスンも楽しみにお待ちしております。

寒くなりそうなので温かくしてお越し下さいね〜!


クリスマスプレゼントにクスパさんからいただいたもの♪
クスパ

サンデマン ルビー ポート、
テイラー&カレッジ バニラビーンズペースト
トリュフソース、 きび砂糖、マルドンシーソルト 

きび砂糖はいつもパンのレッスンで使っているものです。
バニラビーンズやシーソルト他、レッスンでも使っていく予定です♪



お菓子レッスン〜サンセバスチャン・マッチャ

ブログネタ
お家で楽しむ♪ パン、お菓子♪ に参加中!
今年もあっという間に始まり、

日が少し伸びたなぁ〜と春もすぐ来てしまいそう。

日々、時の流れが早くなっていくのはお年頃ですね(^^ゞ

なのに、のんびり更新していましてm(__)m


はじめましてのKさんが

サンセバスチャン・マッチャを作りに来て下さいました♪

サンセバスチャン・マッチャ

お菓子作りに慣れてる方なので流石です♪

パテ抜きでポコポコ抜いて、

組み立てる作業が案外楽しいですよね?

カットする時が一番の楽しみかな?

ダミエ柄になっている〜〜〜!とか(^^)v


お寒い中、ご参加いただきありがとうございました。

またの機会がございましたらよろしくお願いいたします




パンレッスン〜抹茶パン

ブログネタ
お家で楽しむ♪ パン、お菓子♪ に参加中!
今年も明けてました(^^ゞ

今年もよろしくお願いいたします


今年初のレッスンはYさんで

抹茶パンです。

抹茶パン

抹茶と甘納豆で

和素材のパン。

カットすると抹茶色の生地が魅惑です♪

ふんわり、可愛くできました。


また来月も楽しみにお待ちしております♪

お寒い中、ご参加いただきありがとうございました。




パンレッスン〜アーモンドクラウン

今年もラストのレッスンとなりました。

レッスンに来て下さったのは、

はじめましてのYさん。

アーモンドクラウンを作ってくれました♪

アーモンドクラウン


基本の丸めも綺麗にできました。

はじめてだとわかりにくいですが

何度か丸めてマスターできてよかったです(^^)v

そして、はじめてのパン作りも楽しんでいただけたようで

と〜〜っても嬉しいです。


お寒い中、レッスンにご参加いただきまして

ありがとうございました♪

また来年もよろしくお願いいたします。

次回のレッスンを楽しみにお待ちしております。



今年もいろいろな生徒さんとの出会いがあり、

楽しくレッスンすることもできました。

生徒様一人一人、皆様に感謝しております。

また来年もよろしくお願いいたします。

お菓子教室 サンセバスチャン・マッチャ

ブログネタ
うちカフェ☆簡単おやつ に参加中!
お菓子教室12月、1月のレッスン、

サンセバスチャン・マッチャです。

サンセバスチャン・マッチャ


サンセバスチャンと言えば、パウンドケーキで作るものですが

軽い食感で食べられる、ジェノワーズで作ります。

抹茶とプレーンのダミエ柄です。

ホワイトチョコクリームでデコレーションしますので

ナッペの練習にもなります。

見た目は普通のケーキですが、

カットした時のお楽しみがあります。

クリスマスケーキや年末、年始にもいいかなーと思います。

サンセバスチャン・マッチャ



和光堂株式会社 × クスパ コラボレーション
「牛乳屋さんのやさしい珈琲」 と、先日お知らせしました、
「まぜてマジック」と合わせてお配りしています。
サンプリング

料理教室検索クスパ

ブレッドレッスン〜クリームパン

ブログネタ
お家で楽しむ♪ パン、お菓子♪ に参加中!
教室のテーブルの向きを変えました。

エアコンの位置からして生徒さん直撃になるので

以前から考えてはいましたが、

テーブルの向きを変えるだけでも避けられそうで

とりあえず、これで試してみることにしました。

それだけのことですが、何か感じが変わるかもしれないです。


レッスンはNさんが来て下さいました♪

クリームパン

クリームパンです。

カスタードを炊いて、クリームを包みこみます。

クリームがはみ出ないように〜注意です。

はい!成功です!

しっかりと包み込まれているし、綺麗♪

オールドスタイルですが、可愛い形のクリームパン。

出来たてを食べていただいて、

暖かいカスタードも美味しいんですね〜

という、新しい発見もしていただきましたよ

また次回を楽しみにお待ちしております。

ありがとうございました♪



お知らせです
本日よりのサンプリング企画です。
「ハウス食品株式会社 × クスパ」コラボレーション企画に参加中
これ1本でタレやソース、ドレッシングまでできちゃう
「まぜてマジック」!
お一人様1本配布、なくなり次第終了です。

料理教室検索クスパ

ブレッドレッスン〜ライ麦パン

ブログネタ
お家で楽しむ♪ パン、お菓子♪ に参加中!
先週のレッスンですが(^^ゞ

Nさんが参加して下さいました。

ライ麦パンレッスンです♪

ライ麦パン

外側はハードですが、中側はソフトなので

サンドイッチにもぴったり。

大きめのパンなのでサンドしても調度いい大きさかな。

シンプル〜なパンですが

パン屋さんみたいで焼きあがりは感動ですよね!

切り込みののほほ〜〜んとした感じもまた味があります。

サンドイッチにもして食べて下さり

美味しかったとのことで、とっても嬉しいです♪



お話しも楽しくさせていただいてまーす(^^)v

レッスンに参加して下さり、ありがとうございました。

パンレッスン〜くるみパン

ブログネタ
お家で楽しむ♪ パン、お菓子♪ に参加中!
レッスンはNさんが来て下さいました。

くるみパンです


くるみパン



捏ねバッチリ上手です♪

くるみた〜〜っぷり混ぜ込んで

お食事パンにぴったり!


画像で見るとわかりにくいですが

2つ成形なので案外大きくて

ぷっくりぷりっと可愛いんです〜♪


パンレッスンは発酵時間はおしゃべりタイム

も多くって〜、お話も楽しかったです♪

来月もまた楽しみにお待ちしております。


型・材料ショップ
TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ

お菓子・パン作りの総合サイトcotta

馬嶋屋菓子道具店

お菓子道具の浅井商店

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